新西兰纽金参属于软刺参一类,位于南纬45 度,靠近南极,生长于比较冰冷的海域,生长环境非常纯净,口感Q弹,无涩无腥,肚内干净基本无沙。纽金参之所以珍贵, 是因为它产量极其稀少,它更是世界上唯一的冰水野生金色海参,其营养价值相较于其他海参也更胜一筹。
《本草求源》记载:海参可润五脏,滋精利水。海参作为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,被誉为八珍之首, 是深受人们喜爱的滋补食材及名贵佳肴。根据奥克兰大学生物科学院营养检测证明,纽金参的营养价值远高于其他海参, 非常适合正在发育的儿童, 术后虚弱以及免疫力低下的人群,是注重品质和健康人士的进补首选。
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